KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Пробудження [Воскресенськ]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 59.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.04 570,24 ₽
6 295,45 ₽1.0
Меланж13.19 137,45 ₽
1 812,97 ₽1.0
Цукровий пісок24.15 65,15 ₽
1 573,37 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%4.68 63,00 ₽
294,84 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]0.55 467,19 ₽
256,95 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.14 22,82 ₽
254,21 ₽1.0
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]0.75 110,00 ₽
82,50 ₽1.0
Коньяк або вино десертне0.26 280,00 ₽
72,80 ₽1.0
Есенція0.086487,47 ₽
41,92 ₽1.0
Пудра ванільна0.10 416,97 ₽
41,70 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0103 000,00 ₽
30,00 ₽1.0
Коньяк0.034728,81 ₽
24,78 ₽1.0
Білок яєчний сирий0.087282,34 ₽
24,56 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.08657,55 ₽
4,95 ₽1.0
Вино0.012280,00 ₽
3,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.02952,07 ₽
1,51 ₽1.0
Вода3.13 0,41 ₽
1,28 ₽1.0
Разом69.35 10 817,15 ₽
Вихід59.10 10 817,15 ₽