KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Празька ніч [Шатура]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 448.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся87.27 570,24 ₽
49 764,84 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]149.29 189,37 ₽
28 271,05 ₽1.0
Цукровий пісок172.22 65,02 ₽
11 197,74 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]20.95 467,19 ₽
9 787,63 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%30.77 63,00 ₽
1 938,51 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся24.67 55,00 ₽
1 356,85 ₽1.0
Борошно в/г51.66 22,82 ₽
1 178,88 ₽1.0
Патока крохмальна6.07 52,07 ₽
316,06 ₽1.0
Пудра ванільна0.75 416,97 ₽
312,73 ₽1.0
Коньяк0.32 728,81 ₽
233,22 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.14 487,47 ₽
68,25 ₽1.0
Вода13.48 0,41 ₽
5,53 ₽1.0
Разом557.59 104 431,29 ₽
Вихід448.50 104 431,29 ₽