Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Журавлик [Ногинськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Журавлик [Ногинськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 184.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	19.78	570,24 ₽	11 279,35 ₽	1.0
Цукровий пісок	54.77	65,15 ₽	3 568,27 ₽	1.0
Меланж	18.28	137,45 ₽	2 512,59 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	6.91	282,34 ₽	1 950,97 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	9.63	168,53 ₽	1 622,94 ₽	1.0
Зареєструватися	0.60	1 543,91 ₽	926,35 ₽	1.0
Патока крохмальна	15.62	52,07 ₽	813,33 ₽	1.0
Підварювання фруктова	9.71	70,00 ₽	679,70 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.22	3 000,00 ₽	660,00 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.93	280,00 ₽	260,40 ₽	1.0
Зареєструватися	8.88	22,82 ₽	202,64 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	2.19	70,67 ₽	154,77 ₽	1.0
Есенція ромова	0.037	3 000,00 ₽	111,00 ₽	1.0
Есенція	0.15	487,47 ₽	73,12 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.37	110,58 ₽	40,91 ₽	1.0
Зареєструватися	20.95	0,41 ₽	8,59 ₽	1.0
Фрукти з компоту	29.13	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Сироп з компоту	14.87	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	213.04		24 864,93 ₽
Вихід	184.40		24 864,93 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Журавлик [Ногинськ]

розрахунки, форми, документи: