Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Пташине молоко [Яхрома] → на бісквіті → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Пташине молоко [Яхрома]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 246.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	43.49	570,24 ₽	24 799,74 ₽	1.0
Шоколад	23.53	500,00 ₽	11 765,00 ₽	1.0
Цукровий пісок	82.32	65,02 ₽	5 352,45 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	12.35	352,51 ₽	4 353,50 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	21.17	168,53 ₽	3 567,78 ₽	1.0
Зареєструватися	22.69	137,45 ₽	3 118,74 ₽	1.0
Патока крохмальна	34.35	52,07 ₽	1 788,60 ₽	1.0
Агар (E406)	0.96	1 550,31 ₽	1 488,30 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.49	3 000,00 ₽	1 470,00 ₽	1.0
Борошно в/г	11.03	22,82 ₽	251,70 ₽	1.0
Зареєструватися	2.72	70,67 ₽	192,22 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.73	110,58 ₽	80,72 ₽	1.0
Есенція	0.14	487,47 ₽	68,25 ₽	1.0
Вода	21.97	0,41 ₽	9,01 ₽	1.0
Разом	277.93		58 306,01 ₽
Вихід	246.10		58 306,01 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Пташине молоко [Яхрома]

розрахунки, форми, документи: