KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Леопольд [Серпухов]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 289.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся54.35 570,24 ₽
30 992,54 ₽1.0
Меланж65.24 137,45 ₽
8 967,24 ₽1.0
Цукровий пісок118.99 67,35 ₽
8 013,98 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%22.92 63,00 ₽
1 443,96 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]2.15 467,19 ₽
1 004,46 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.85 280,00 ₽
798,00 ₽1.0
Шоколад1.48 500,00 ₽
740,00 ₽1.0
Борошно в/г31.71 22,82 ₽
723,62 ₽1.0
Крохмаль картопляний7.83 70,67 ₽
553,35 ₽1.0
Есенція ромова0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.49 416,97 ₽
204,32 ₽1.0
Есенція0.39 487,47 ₽
190,11 ₽1.0
Білок яєчний сирий0.53 282,34 ₽
149,64 ₽1.0
Коньяк0.15 728,81 ₽
109,32 ₽1.0
Вино0.066280,00 ₽
18,48 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.50 0,41 ₽
13,74 ₽1.0
Разом342.76 54 252,76 ₽
Вихід289.10 54 252,76 ₽