Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 339.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	69.53	570,24 ₽	39 648,79 ₽	1.0
Цукровий пісок	158.51	67,35 ₽	10 675,65 ₽	1.0
Меланж	61.59	137,45 ₽	8 465,55 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	21.44	282,34 ₽	6 053,37 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	10.83	168,53 ₽	1 825,18 ₽	1.0
Зареєструватися	29.93	22,82 ₽	683,00 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	2.17	280,00 ₽	607,60 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	7.39	70,67 ₽	522,25 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.83	416,97 ₽	346,09 ₽	1.0
Есенція ромова	0.087	3 000,00 ₽	261,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.37	487,47 ₽	180,36 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.22	467,19 ₽	102,78 ₽	1.0
Коньяк	0.14	728,81 ₽	102,03 ₽	1.0
Вино	0.13	280,00 ₽	36,40 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.21	110,58 ₽	23,22 ₽	1.0
Зареєструватися	46.12	0,41 ₽	18,91 ₽	1.0
Разом	409.48		69 552,18 ₽
Вихід	339.50		69 552,18 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]

розрахунки, форми, документи: