KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №040 "Сонечко" → №040 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №040 "Сонечко"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 772.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся194.73 409,00 ₽
79 644,57 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]170.32 168,53 ₽
28 704,03 ₽1.0
Цукровий пісок350.72 63,54 ₽
22 284,75 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]29.42 570,24 ₽
16 776,46 ₽1.0
Патока крохмальна51.10 52,07 ₽
2 660,78 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.82 1 358,00 ₽
1 113,56 ₽1.0
Сіль1.10 11,80 ₽
12,98 ₽1.0
Разом798.21 151 197,13 ₽
Вихід772.10 151 197,13 ₽
Рецептури

Рецептура на №040 "Сонечко" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: