Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №026 "Морські"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 472.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 255.61 255.23 — — 99.75254.97
Глазур шоколадна99.1  131.21 130.03 34.4745.2348.1563.18
Патока крохмальна78.0  32.97 25.72 0.3 0.1 42.7514.09
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  23.81 17.62 8.5 2.0256.0 13.33
вода—  16.4  —  — — — — 
Зареєструватися95.0  15.9  15.11 15.0 2.392.0 0.32
Спирт—  9.62 —  — — — — 
Ванілін—  0.18 —  — — — — 
Итого443.71 10.5249.7473.16345.89
Выход в готовом изделии91.78 433.94 10.3 48.6471.5 338.27
Массовая доля по сухим веществам433.94 11.2 48.6478.0 338.27
На водную фазу89.7 

Рецептури