Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №123 "Золота нива" №123
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 87.81 | 190.69 | 385.94 | 34.67 |
| Ядро мигдалю смаженого | 59.80 | 129.87 | 262.86 | 23.61 |
| Цукровий пісок | 37.12 | 80.61 | 163.14 | 14.66 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 31.05 | 67.43 | 136.47 | 12.26 |
| Вафлі листові (в цук. Зефір) | 11.62 | 25.24 | 51.09 | 4.59 |
| Зареєструватися | 8.37 | 18.18 | 36.80 | 3.31 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 4.78 | 10.39 | 21.02 | 1.89 |
| Лікер "Південний" | 1.20 | 2.60 | 5.26 | 0.47 |
| Есенція цитрусова | 0.042 | 0.092 | 0.19 | 0.017 |
| Ванілін | 0.012 | 0.026 | 0.052 | 0.005 |
| Разом | 241.81 | 525.12 | 1062.83 | 95.48 |
| Вихід | 224.90 | 488.40 | 988.50 | 88.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №123 "Золота нива"
- Технологічна карта №123 "Золота нива"
- Енергетична цінність №123 "Золота нива"
- Масова частка цукру і жиру №123 "Золота нива"
- Харчова цінність №123 "Золота нива"
- Конструктор ганаша №123 "Золота нива"
- Вартість сировини для №123 "Золота нива"
- Рецептура для домашнього приготування №123 "Золота нива"
- Технологічна інструкція №123 "Золота нива"
- Рецептура №123 "Золота нива"
- Техніко-технологічна карта №123 "Золота нива"