Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №225 "Конвалія" №225
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 135.41 | 89.55 | 244.33 | 190.27 |
| Глазур жирова | 80.57 | 53.28 | 145.38 | 113.22 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 65.76 | 43.49 | 118.65 | 92.40 |
| Патока крохмальна | 19.73 | 13.05 | 35.59 | 27.72 |
| Ядро горіха смажене | 14.23 | 9.41 | 25.67 | 19.99 |
| Зареєструватися | 7.30 | 4.83 | 13.17 | 10.26 |
| Борошно сої полуобезжиренная | 3.57 | 2.36 | 6.43 | 5.01 |
| Коньяк | 2.42 | 1.60 | 4.36 | 3.40 |
| Есенція ромова | 0.073 | 0.048 | 0.13 | 0.10 |
| Разом | 329.04 | 217.60 | 593.74 | 462.37 |
| Вихід | 318.60 | 210.70 | 574.90 | 447.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №225 "Конвалія"
- Технологічна карта №225 "Конвалія"
- Енергетична цінність №225 "Конвалія"
- Масова частка цукру і жиру №225 "Конвалія"
- Харчова цінність №225 "Конвалія"
- Конструктор ганаша №225 "Конвалія"
- Вартість сировини для №225 "Конвалія"
- Рецептура для домашнього приготування №225 "Конвалія"
- Технологічна інструкція №225 "Конвалія"
- Рецептура №225 "Конвалія"
- Техніко-технологічна карта №225 "Конвалія"