KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з подвійними начинками → №310 Карамель "Українка", загорнута → №310 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №310 Карамель "Українка", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 155.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.75 900,00 ₽
9 675,00 ₽1.0
Цукровий пісок81.36 66,45 ₽
5 406,37 ₽1.0
Какао терте3.49 780,00 ₽
2 722,20 ₽1.0
Патока крохмальна44.45 52,83 ₽
2 348,29 ₽1.0
Підварювання вишнева14.68 84,83 ₽
1 245,30 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.10 58,36 ₽
647,80 ₽1.0
Есенція вишнева0.10 3 000,00 ₽
300,00 ₽1.0
Спирт0.62 140,00 ₽
86,80 ₽1.0
Есенція ванільна0.0251 358,00 ₽
33,95 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.017119,48 ₽
2,03 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба синя0.0390,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0380,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом167.46 22 467,74 ₽
Вихід155.50 22 467,74 ₽
Рецептури

Рецептура на №310 Карамель "Українка", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: