Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №019 Драже "Ренклод" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 348.42 | 192.86 | 433.90 | 512.57 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 279.40 | 154.65 | 347.95 | 411.04 |
| Цукрова пудра | 121.53 | 67.27 | 151.35 | 178.79 |
| Патока крохмальна | 115.16 | 63.74 | 143.41 | 169.41 |
| Молочна кислота (E270) | 9.24 | 5.11 | 11.51 | 13.59 |
| Зареєструватися | 7.48 | 4.14 | 9.31 | 11.00 |
| Есенція | 3.36 | 1.86 | 4.19 | 4.95 |
| вода | 2.44 | 1.35 | 3.03 | 3.58 |
| Фарба жовта | 0.13 | 0.074 | 0.17 | 0.20 |
| Фарба синя | 0.13 | 0.074 | 0.17 | 0.20 |
| Разом | 887.29 | 491.13 | 1104.98 | 1305.33 |
| Вихід | 665.20 | 368.20 | 828.40 | 978.60 |
| №019 Драже "Ренклод" | Рецептура при глянцевании | |
| №019 Драже "Ренклод" | Рецептура при дражировки | |
| №019 Драже "Ренклод" | Рецептура при 2-й накатці |
Рецептура на №019 Драже "Ренклод" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці