KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №019 Драже "Ренклод" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №019 Драже "Ренклод"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 614.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся280.02 58,36 ₽
16 341,97 ₽1.0
Цукровий пісок218.04 66,45 ₽
14 488,76 ₽1.0
Агар (E406)4.15 1 550,31 ₽
6 433,79 ₽1.0
Патока крохмальна87.97 52,07 ₽
4 580,60 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]155.27 28,24 ₽
4 384,82 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.49 487,47 ₽
1 213,80 ₽1.0
Масло рослинне0.12 114,04 ₽
13,68 ₽1.0
вода6.89 0,41 ₽
2,82 ₽1.0
Молочна кислота (E270)5.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.74 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.34 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба синя0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0820,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0410,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом761.47 47 460,24 ₽
Вихід614.30 47 460,24 ₽
Рецептури

Рецептура на №019 Драже "Ренклод" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: