Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №033 Драже "Космос" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 467.98 | 572.61 | 327.32 | 672.87 |
| Цукрова пудра | 81.72 | 99.99 | 57.16 | 117.50 |
| вода | 64.55 | 78.98 | 45.15 | 92.81 |
| Патока крохмальна | 57.12 | 69.89 | 39.95 | 82.13 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 28.10 | 34.38 | 19.65 | 40.40 |
| Зареєструватися | 3.30 | 4.04 | 2.31 | 4.75 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.83 | 1.01 | 0.58 | 1.19 |
| Разом | 703.60 | 860.91 | 492.12 | 1011.65 |
| Вихід | 675.40 | 826.40 | 472.40 | 971.10 |
| №033 Драже "Космос" | дражировки шоколадом | |
| №033 Драже "Космос" | Рецептура при 2-й накатці | |
| №033 Драже "Космос" | Рецептура при глянцевании |
Рецептура на №033 Драже "Космос" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці