Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №051 Драже "Малиновий горошок" Рецептура при глянцевании
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 664.10 | 63.59 | 649.58 | 332.81 |
| Цукровий пісок | 34.67 | 3.32 | 33.91 | 17.38 |
| Патока крохмальна | 31.92 | 3.06 | 31.22 | 16.00 |
| Екстракт малиновий | 26.73 | 2.56 | 26.14 | 13.39 |
| Есенція малинова | 2.23 | 0.21 | 2.18 | 1.12 |
| Зареєструватися | 1.48 | 0.14 | 1.45 | 0.74 |
| Тальк (E553(iii)) | 0.89 | 0.085 | 0.87 | 0.45 |
| вода | 0.22 | 0.021 | 0.22 | 0.11 |
| Масло рослинне | 0.15 | 0.014 | 0.15 | 0.074 |
| Фарба червона | 0.11 | 0.011 | 0.11 | 0.056 |
| Зареєструватися | 0.10 | 0.009 | 0.10 | 0.050 |
| Парафін (E905c(i)) | 0.050 | 0.005 | 0.048 | 0.025 |
| Фарба жовта | 0.037 | 0.004 | 0.036 | 0.019 |
| Разом | 762.69 | 73.02 | 746.00 | 382.22 |
| Вихід | 740.50 | 70.90 | 724.30 | 371.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №051 Драже "Малиновий горошок"
- Технологічна карта №051 Драже "Малиновий горошок"
- Енергетична цінність №051 Драже "Малиновий горошок"
- Масова частка цукру і жиру №051 Драже "Малиновий горошок"
- Харчова цінність №051 Драже "Малиновий горошок"
- Конструктор ганаша №051 Драже "Малиновий горошок"
- Вартість сировини для №051 Драже "Малиновий горошок"
- Рецептура для домашнього приготування №051 Драже "Малиновий горошок"
- Технологічна інструкція №051 Драже "Малиновий горошок"
- Рецептура №051 Драже "Малиновий горошок"
- Техніко-технологічна карта №051 Драже "Малиновий горошок"