Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №186 "Малинові" корпус
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 205.20 | 154.66 | 116.04 | 146.60 |
| Підварювання малинова | 97.71 | 73.64 | 55.25 | 69.81 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 49.30 | 37.16 | 27.88 | 35.23 |
| Пюре абрикосове | 47.59 | 35.87 | 26.91 | 34.00 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 47.59 | 35.87 | 26.91 | 34.00 |
| Зареєструватися | 14.79 | 11.15 | 8.36 | 10.57 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.34 | 0.26 | 0.19 | 0.24 |
| Есенція ванільна | 0.26 | 0.19 | 0.15 | 0.18 |
| Есенція малинова | 0.11 | 0.086 | 0.065 | 0.082 |
| Разом | 462.91 | 348.89 | 261.76 | 330.72 |
| Вихід | 371.90 | 280.30 | 210.30 | 265.70 |
Рецептура на №186 "Малинові" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус