Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Snow Queen Cake [Shatura]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 793.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 204.4  204.09 — — — — 99.75203.89399.0815.56
Vegetable cream44.5  153.69 68.39 — — — — — — — 
Jam72.0  124.62 89.73 0.5 0.62— — 71.6 89.23276.0343.95
Unsalted butter84.0  97.75 82.11 0.5 0.4982.5 80.640.8 0.78748.0731.17
Starch syrup78.0  78.08 60.9  — — 0.3 0.2377.3160.36292.25228.19
Sign up27.0  57.68 15.57 13.2 7.6111.9 6.860.7 0.4 164.094.6 
water—  53.33 —  — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar74.0  47.58 35.21 7.2 3.438.5 4.0455.5 26.41328.0156.06
Raw egg white12.0  33.71 4.05 10.493.54— — 0.940.3245.015.17
Flour, premium85.5  28.03 23.97 10.242.871.090.3169.6919.53334.093.62
Sign up80.0  6.92 5.54 0.1 0.01— — 78.2 5.41313.021.66
Agar85.0  2.24 1.9  1.990.04— — 0.8 0.0212.00.27
Citric acid98.0  1.72 1.69 — — — — — — — 
Citrus essence—  1.1  —  — — — — — — — 
Essence—  0.38 —  — — — — — — — 
Sign up99.85 0.06 0.06 — — — — 99.8 0.06399.20.24
Food paint—  0.008—  — — — — — — — 
Total593.21 18.6192.08406.412500.49
Output in finished product69.5  551.69 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75203.89— — — — — — — — — — 
Vegetable cream— — — — — — — — — — — — 
Jam71.6 89.23— — 0.6 0.75— — — — 1.0 1.25
Unsalted butter0.8 0.78— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3160.36— — — — — — — — — — 
Sign up0.7 0.4 — — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 26.41— — 0.4 0.19— — — — — — 
Raw egg white0.940.32— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6919.53— — — — — — — — 3.5 0.98
Sign up78.2 5.41— — — — — — — — 1.4 0.1 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.06— — — — — — — — — — 
Food paint— — — — — — — — — — — — 
Total406.41— 0.94— — 2.33
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.75203.89— — — — — — — — — — 
Vegetable cream— — — — — — — — — — — — 
Jam71.6 89.23— — 0.6 0.75— — — — 1.0 1.25
Unsalted butter0.8 0.78— — — — — — — — — — 
Starch syrup77.3160.36— — — — — — — — — — 
Sign up0.7 0.4 — — — — — — — — — — 
water— — — — — — — — — — — — 
Whole condensed milk with sugar55.5 26.41— — 0.4 0.19— — — — — — 
Raw egg white0.940.32— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6919.53— — — — — — — — 3.5 0.98
Sign up78.2 5.41— — — — — — — — 1.4 0.1 
Agar0.8 0.02— — — — — — — — — — 
Citric acid— — — — — — — — — — — — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Sign up99.8 0.06— — — — — — — — — — 
Food paint— — — — — — — — — — — — 
Total406.41— 0.94— — 2.33
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г