Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Jelly Cake [Noginsk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 221.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up66.0  75.5  49.83 — — 57.4 43.34
Granulated sugar99.85 64.55 64.45 — — 99.7564.39
Melange27.0  55.46 14.97 11.996.650.730.4 
Water—  31.2  —  — — — — 
Flour, premium85.5  26.96 23.05 1.090.291.590.43
Sign up80.0  6.65 5.32 — — 0.9 0.06
Cognac or dessert wine—  2.23 —  — — — — 
Raw egg white12.0  1.55 0.19 — — 0.940.01
Starch syrup78.0  1.08 0.84 0.3 — 42.750.46
Essence—  0.37 —  — — — — 
Sign up85.0  0.13 0.11 — — — — 
Essence of rum—  0.089—  — — — — 
Citric acid98.0  0.0220.022— — — — 
Food paint—  0.011—  — — — — 
Vanillin—  0.004—  — — — — 
Total158.7823.146.9449.32109.09
Output in finished product66.04 146.08 2.9 6.3845.4 100.36
Массовая доля по сухим веществам146.08 4.4 6.3868.7 100.36
На водную фазу57.2