Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №91 Коврижка з начинкою рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 115.49 | 9.19 | 326.29 | 71.25 |
| Обрізки в пряники з начинкою | 81.08 | 6.45 | 229.05 | 50.02 |
| Цукровий пісок | 63.14 | 5.02 | 178.39 | 38.96 |
| Повидло | 35.12 | 2.79 | 99.21 | 21.66 |
| Патока крохмальна | 15.89 | 1.26 | 44.88 | 9.80 |
| Зареєструватися | 15.59 | 1.24 | 44.05 | 9.62 |
| Маргарин | 12.91 | 1.03 | 36.46 | 7.96 |
| Меланж | 11.58 | 0.92 | 32.73 | 7.15 |
| Жженка (сировина) | 4.96 | 0.39 | 14.02 | 3.06 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 1.81 | 0.14 | 5.10 | 1.11 |
| Зареєструватися | 1.65 | 0.13 | 4.68 | 1.02 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.66 | 0.052 | 1.86 | 0.41 |
| Разом | 359.88 | 28.64 | 1016.72 | 222.03 |
| Вихід | 350.60 | 27.90 | 990.50 | 216.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №91 Коврижка з начинкою
- Технологічна карта №91 Коврижка з начинкою
- Енергетична цінність №91 Коврижка з начинкою
- Масова частка цукру і жиру №91 Коврижка з начинкою
- Харчова цінність №91 Коврижка з начинкою
- Конструктор ганаша №91 Коврижка з начинкою
- Вартість сировини для №91 Коврижка з начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №91 Коврижка з начинкою
- Технологічна інструкція №91 Коврижка з начинкою
- Рецептура №91 Коврижка з начинкою
- Техніко-технологічна карта №91 Коврижка з начинкою