Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Бісквітні торти → Бісквітної-кремові торти → №005 Торт "Казка" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №005 Торт "Казка"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 752.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	124.19	570,24 ₽	70 818,11 ₽	1.0
Меланж	165.78	137,45 ₽	22 786,46 ₽	1.0
Цукровий пісок	293.83	67,35 ₽	19 789,45 ₽	1.0
Фрукти	23.15	270,00 ₽	6 250,50 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	76.78	63,00 ₽	4 837,14 ₽	1.0
Зареєструватися	20.47	189,37 ₽	3 876,40 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	8.26	467,19 ₽	3 858,99 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	7.65	280,00 ₽	2 142,00 ₽	1.0
Борошно в/г	80.57	22,82 ₽	1 838,61 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	19.89	70,67 ₽	1 405,63 ₽	1.0
Зареєструватися	0.30	3 000,00 ₽	900,00 ₽	1.0
Есенція	0.99	487,47 ₽	482,60 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.85	416,97 ₽	354,42 ₽	1.0
Коньяк	0.23	728,81 ₽	167,63 ₽	1.0
Вода	87.12	0,41 ₽	35,72 ₽	1.0
Разом	910.08		139 543,66 ₽
Вихід	752.50		139 543,66 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №005 Торт "Казка"

Рецептура на №005 Торт "Казка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: