Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Бісквітні тістечка зі штучно випеченим напівфабрикатом → №278 Тістечко "Бісквітне" фруктове → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №278 Тістечко "Бісквітне" фруктове

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 438.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	85.02	282,34 ₽	24 004,55 ₽	1.0
Начинка фруктова	194.64	91,54 ₽	17 817,35 ₽	1.0
Жовток яєчний сирий	56.68	168,00 ₽	9 522,24 ₽	1.0
Цукровий пісок	96.66	65,15 ₽	6 297,40 ₽	1.0
Фрукти	15.11	270,00 ₽	4 079,70 ₽	1.0
Зареєструватися	12.59	137,45 ₽	1 730,50 ₽	1.0
Борошно в/г	70.67	22,82 ₽	1 612,69 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	3.03	280,00 ₽	848,40 ₽	1.0
Есенція ромова	0.12	3 000,00 ₽	360,00 ₽	1.0
Есенція	0.45	487,47 ₽	219,36 ₽	1.0
Зареєструватися	2.06	58,36 ₽	120,22 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	1.51	70,67 ₽	106,71 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.25	110,58 ₽	27,65 ₽	1.0
Вода	35.67	0,41 ₽	14,62 ₽	1.0
Разом	574.46		66 761,39 ₽
Вихід	438.20		66 761,39 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №278 Тістечко "Бісквітне" фруктове

Рецептура на №278 Тістечко "Бісквітне" фруктове міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: