Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Комбіновані торти → Торти з заварним напівфабрикатом → №227 Торт "Заварний" → №227 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №227 Торт "Заварний"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 901.7 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	163.40	570,24 ₽	93 177,22 ₽	1.0
Меланж	256.59	137,45 ₽	35 268,30 ₽	1.0
Ядро горіха смажене	65.83	360,60 ₽	23 738,30 ₽	1.0
Цукровий пісок	175.72	65,15 ₽	11 448,16 ₽	1.0
Підварювання фруктова	141.07	70,00 ₽	9 874,90 ₽	1.0
Зареєструватися	28.35	168,53 ₽	4 777,83 ₽	1.0
Борошно в/г	138.55	22,82 ₽	3 161,71 ₽	1.0
Цукрова пудра	28.21	58,36 ₽	1 646,34 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	3.81	280,00 ₽	1 066,80 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	13.06	70,67 ₽	922,95 ₽	1.0
Зареєструватися	1.33	416,97 ₽	554,57 ₽	1.0
Есенція ромова	0.14	3 000,00 ₽	420,00 ₽	1.0
Есенція	0.65	487,47 ₽	316,86 ₽	1.0
вода	127.59	0,41 ₽	52,31 ₽	1.0
Сіль	1.07	11,80 ₽	12,63 ₽	1.0
Разом	1145.37		186 438,88 ₽
Вихід	901.70		186 438,88 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №227 Торт "Заварний"

Рецептура на №227 Торт "Заварний" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: