KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Бісквіт з ПАР → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з ПАР основна рецептура

Бісквіт з ПАР основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся146.33 210.59 56.59 357.94 
Борошно в/г123.52 177.76 47.77 302.15 
Цукровий пісок123.52 177.76 47.77 302.15 
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]8.33 11.99 3.22 20.39 
Амоній вуглекислий (E503(i))0.95 1.37 0.37 2.32 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.95 1.37 0.37 2.32 
Разом403.61 580.84 156.09 987.28 
Вихід
Рецептури

Бісквіт з ПАР (основна рецептура) входить в рецептури:

Торт Для Закоханих [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Лісовий гість [Ногинськ]рецептура №1
Торт Степашка [Ногинськ]рецептура №1
Торт Білячі забави [Воскресенськ]рецептура №1
Торт "Фруктово-ягідний"Основна рецептура
Торт Пробудження [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Бризки шампанського [Ногинськ]рецептура №1
Торт Озеро любові (фігурний) [Воскресенськ]рецептура №2

Рецептура на Бісквіт з ПАР міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: