Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Вафельні торти → Вафельні торти з праліновою і іншими начинками → №254 Торт "Популярний" → №254 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №254 Торт "Популярний"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 599.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	201.94	119,50 ₽	24 131,83 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	37.12	409,00 ₽	15 182,08 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	30.52	467,19 ₽	14 258,64 ₽	1.0
Цукрова пудра	220.70	58,36 ₽	12 880,05 ₽	1.0
Есенція ромова	1.40	3 000,00 ₽	4 200,00 ₽	1.0
Зареєструватися	136.64	22,82 ₽	3 118,12 ₽	1.0
Молоко сухе незбиране	11.74	250,00 ₽	2 935,00 ₽	1.0
Меланж	10.30	137,45 ₽	1 415,74 ₽	1.0
Масло рослинне	0.80	114,04 ₽	91,23 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.64	44,38 ₽	28,40 ₽	1.0
Зареєструватися	0.64	11,80 ₽	7,55 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.010	416,97 ₽	4,17 ₽	1.0
Концентрати фосфатидні	0.56	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	653.02		78 252,81 ₽
Вихід	599.60		78 252,81 ₽

сітка

Рецептури

Рецептура на №254 Торт "Популярний" міститься в довідниках:

1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін

Вартість сировини для №254 Торт "Популярний"

Рецептура на №254 Торт "Популярний" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: