Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №263 Вафлі тайгові №263
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 252.36 | 22.82 | 276.84 | 158.93 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 251.28 | 22.72 | 275.66 | 158.25 |
| Борошно в/г | 230.70 | 20.86 | 253.08 | 145.29 |
| Підварювання журавлинна | 213.13 | 19.27 | 233.81 | 134.22 |
| Меланж | 18.09 | 1.64 | 19.84 | 11.39 |
| Зареєструватися | 1.41 | 0.13 | 1.54 | 0.89 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 1.13 | 0.10 | 1.24 | 0.71 |
| Сіль | 1.13 | 0.10 | 1.24 | 0.71 |
| Фосфатиди | 0.97 | 0.088 | 1.06 | 0.61 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 970.19 | 87.72 | 1064.33 | 611.00 |
| Вихід | 665.80 | 60.20 | 730.40 | 419.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №263 Вафлі тайгові
- Технологічна карта №263 Вафлі тайгові
- Енергетична цінність №263 Вафлі тайгові
- Масова частка цукру і жиру №263 Вафлі тайгові
- Харчова цінність №263 Вафлі тайгові
- Конструктор ганаша №263 Вафлі тайгові
- Вартість сировини для №263 Вафлі тайгові
- Рецептура для домашнього приготування №263 Вафлі тайгові
- Технологічна інструкція №263 Вафлі тайгові
- Рецептура №263 Вафлі тайгові
- Техніко-технологічна карта №263 Вафлі тайгові