Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Ярославна [Балашиха] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Ярославна [Балашиха]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 434.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	76.64	409,00 ₽	31 345,76 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	85.54	352,51 ₽	30 153,71 ₽	1.0
Цукровий пісок	272.78	65,02 ₽	17 736,16 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	25.55	467,19 ₽	11 936,70 ₽	1.0
Агар (E406)	1.94	1 550,31 ₽	3 007,60 ₽	1.0
Зареєструватися	33.53	52,07 ₽	1 745,91 ₽	1.0
Цукрова пудра	16.06	58,36 ₽	937,26 ₽	1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]	24.08	28,24 ₽	680,02 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.39	416,97 ₽	579,59 ₽	1.0
Есенція	0.16	487,47 ₽	78,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.32	110,58 ₽	35,39 ₽	1.0
вода	27.77	0,41 ₽	11,39 ₽	1.0
Ванілін	0.032	304,40 ₽	9,74 ₽	1.0
Барвник	0.048	110,00 ₽	5,28 ₽	1.0
Разом	565.84		98 262,51 ₽
Вихід	434.50		98 262,51 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Ярославна [Балашиха]

розрахунки, форми, документи: