KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Мишко [Єгор'євськ]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 985.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся411.53 69,41 ₽
28 564,30 ₽1.0
Меланж200.56 137,45 ₽
27 566,97 ₽1.0
Цукровий пісок266.11 67,35 ₽
17 922,51 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]36.05 467,19 ₽
16 842,20 ₽1.0
Коньяк або вино десертне8.88 280,00 ₽
2 486,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся97.47 22,82 ₽
2 224,27 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]3.37 570,24 ₽
1 921,71 ₽1.0
Есенція ромова0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Крохмаль картопляний8.02 70,67 ₽
566,77 ₽1.0
Патока крохмальна7.61 52,07 ₽
396,25 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.43 416,97 ₽
179,30 ₽1.0
Есенція0.18 487,47 ₽
87,74 ₽1.0
Вода121.44 0,41 ₽
49,79 ₽1.0
Разом1162.00 99 888,21 ₽
Вихід985.30 99 888,21 ₽