Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Свято [Клин] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Свято [Клин]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 403.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	24.69	570,24 ₽	14 079,23 ₽	1.0
Меланж	62.56	137,45 ₽	8 598,87 ₽	1.0
Цукровий пісок	112.48	65,15 ₽	7 328,07 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	10.76	282,34 ₽	3 037,98 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	7.01	168,53 ₽	1 181,40 ₽	1.0
Зареєструватися	2.48	280,00 ₽	694,40 ₽	1.0
Борошно в/г	30.40	22,82 ₽	693,73 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	7.51	70,67 ₽	530,73 ₽	1.0
Агар (E406)	0.33	1 543,91 ₽	509,49 ₽	1.0
Патока крохмальна	8.78	52,07 ₽	457,17 ₽	1.0
Зареєструватися	0.11	3 000,00 ₽	330,00 ₽	1.0
Есенція ромова	0.10	3 000,00 ₽	300,00 ₽	1.0
Есенція	0.41	487,47 ₽	199,86 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.13	416,97 ₽	54,21 ₽	1.0
Фарба харчова	0.012	4 000,00 ₽	48,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.31	110,58 ₽	34,28 ₽	1.0
Коньяк	0.028	728,81 ₽	20,41 ₽	1.0
Вода	44.07	0,41 ₽	18,07 ₽	1.0
Вино	0.028	280,00 ₽	7,84 ₽	1.0
Фрукти свіжі	152.79	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	464.99		38 123,74 ₽
Вихід	403.40		38 123,74 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Свято [Клин]

розрахунки, форми, документи: