Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Ольга [Люберці] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Ольга [Люберці]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 461.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	92.37	570,24 ₽	52 673,07 ₽	1.0
Шоколад	87.32	500,00 ₽	43 660,00 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	44.26	352,51 ₽	15 602,09 ₽	1.0
Цукровий пісок	200.00	65,02 ₽	13 004,00 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	21.91	168,53 ₽	3 692,49 ₽	1.0
Зареєструватися	36.00	52,07 ₽	1 874,52 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	3.52	467,19 ₽	1 644,51 ₽	1.0
Агар (E406)	0.99	1 550,31 ₽	1 534,81 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.51	3 000,00 ₽	1 530,00 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	20.05	63,00 ₽	1 263,15 ₽	1.0
Зареєструватися	1.07	416,97 ₽	446,16 ₽	1.0
Коньяк	0.15	728,81 ₽	109,32 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.76	110,58 ₽	84,04 ₽	1.0
Вино	0.046	280,00 ₽	12,88 ₽	1.0
Вода	23.73	0,41 ₽	9,73 ₽	1.0
Зареєструватися	0.010	487,47 ₽	4,87 ₽	1.0
Разом	532.67		137 145,64 ₽
Вихід	461.20		137 145,64 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Ольга [Люберці]

розрахунки, форми, документи: