Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Аліна [Клин] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Аліна [Клин]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 523.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	51.33	570,24 ₽	29 270,42 ₽	1.0
Цукровий пісок	166.99	65,02 ₽	10 857,69 ₽	1.0
Меланж	48.02	137,45 ₽	6 600,35 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	14.58	352,51 ₽	5 139,60 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	24.99	168,53 ₽	4 211,56 ₽	1.0
Зареєструватися	22.13	150,00 ₽	3 319,50 ₽	1.0
Агар (E406)	1.99	1 550,31 ₽	3 085,12 ₽	1.0
Патока крохмальна	49.12	52,07 ₽	2 557,68 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.58	3 000,00 ₽	1 740,00 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	2.12	280,00 ₽	593,60 ₽	1.0
Зареєструватися	23.34	22,82 ₽	532,62 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	5.76	70,67 ₽	407,06 ₽	1.0
Фарба харчова	0.083	4 000,00 ₽	332,00 ₽	1.0
Есенція	0.55	487,47 ₽	268,11 ₽	1.0
Есенція ромова	0.085	3 000,00 ₽	255,00 ₽	1.0
Зареєструватися	1.03	110,58 ₽	113,90 ₽	1.0
вода	90.41	0,41 ₽	37,07 ₽	1.0
Фрукти свіжі	83.00	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Кокосова посипання	11.07	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	597.16		69 321,28 ₽
Вихід	523.90		69 321,28 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Аліна [Клин]

розрахунки, форми, документи: