Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Гусячі лапки [Яхрома] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Гусячі лапки [Яхрома]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 724.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	151.72	570,24 ₽	86 516,81 ₽	1.0
Меланж	159.09	137,45 ₽	21 866,92 ₽	1.0
Цукровий пісок	296.48	65,15 ₽	19 315,67 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	63.24	63,00 ₽	3 984,12 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	6.41	280,00 ₽	1 794,80 ₽	1.0
Зареєструватися	77.32	22,82 ₽	1 764,44 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	19.09	70,67 ₽	1 349,09 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	2.69	467,19 ₽	1 256,74 ₽	1.0
Есенція ромова	0.26	3 000,00 ₽	780,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.34	416,97 ₽	558,74 ₽	1.0
Зареєструватися	0.95	487,47 ₽	463,10 ₽	1.0
Коньяк	0.35	728,81 ₽	255,08 ₽	1.0
Вино	0.24	280,00 ₽	67,20 ₽	1.0
Вода	75.50	0,41 ₽	30,96 ₽	1.0
Разом	854.68		140 003,67 ₽
Вихід	724.10		140 003,67 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Гусячі лапки [Яхрома]

розрахунки, форми, документи: