Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Пташине молоко [Подольськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Пташине молоко [Подольськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 520.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	80.90	570,24 ₽	46 132,42 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	75.84	409,00 ₽	31 018,56 ₽	1.0
Цукровий пісок	162.26	67,35 ₽	10 928,21 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	39.38	168,53 ₽	6 636,71 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	22.97	282,34 ₽	6 485,35 ₽	1.0
Зареєструватися	34.45	113,80 ₽	3 920,41 ₽	1.0
Меланж	24.29	137,45 ₽	3 338,66 ₽	1.0
Патока крохмальна	63.91	52,07 ₽	3 327,79 ₽	1.0
Агар (E406)	1.78	1 543,91 ₽	2 748,16 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.91	3 000,00 ₽	2 730,00 ₽	1.0
Зареєструватися	45.51	22,82 ₽	1 038,54 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.36	110,58 ₽	150,39 ₽	1.0
Вода	40.86	0,41 ₽	16,75 ₽	1.0
Разом	594.43		118 471,95 ₽
Вихід	520.40		118 471,95 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Пташине молоко [Подольськ]

розрахунки, форми, документи: