Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №059 "Мічурінський"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 484 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 261.35 260.96 — — 99.75260.7 
Пюре абрикосове10.0  209.09 20.91 0.060.135.3311.14
Глазур шоколадна99.1  146.83 145.51 34.4750.6148.1570.7 
Пюре яблучне10.0  26.11 2.61 0.1 0.038.0 2.09
Підварювання фруктово-ягідна69.0  10.45 7.21 — — 67.0 7.0 
Зареєструватися91.2  0.51 0.47 — — — — 
Есенція—  0.22 —  — — — — 
Фарба червона—  0.1  —  — — — — 
Итого437.67 10.4950.7772.65351.63
Выход в готовом изделии88.53 428.49 10.3 49.7171.1 344.25
Массовая доля по сухим веществам428.49 11.6 49.7180.3 344.25
На водную фазу86.1 

Рецептури