Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №167 "Юність" №167
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 218.57 | 353.51 | 132.92 | 110.81 |
| Ядро горіха смажене | 135.68 | 219.45 | 82.51 | 68.79 |
| Цукрова пудра | 130.50 | 211.07 | 79.36 | 66.16 |
| Вафлі листові (в цук. Зефір) | 43.33 | 70.08 | 26.35 | 21.97 |
| Кукурудзяні пластівці | 41.22 | 66.67 | 25.07 | 20.90 |
| Зареєструватися | 37.90 | 61.31 | 23.05 | 19.22 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 16.85 | 27.26 | 10.25 | 8.54 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 8.95 | 14.47 | 5.44 | 4.54 |
| Есенція апельсинова | 0.14 | 0.22 | 0.083 | 0.069 |
| Разом | 633.13 | 1024.03 | 385.03 | 320.99 |
| Вихід | 615.00 | 994.70 | 374.00 | 311.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №167 "Юність"
- Технологічна карта №167 "Юність"
- Енергетична цінність №167 "Юність"
- Масова частка цукру і жиру №167 "Юність"
- Харчова цінність №167 "Юність"
- Конструктор ганаша №167 "Юність"
- Вартість сировини для №167 "Юність"
- Рецептура для домашнього приготування №167 "Юність"
- Технологічна інструкція №167 "Юність"
- Рецептура №167 "Юність"
- Техніко-технологічна карта №167 "Юність"