Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №180 "Золоте кільце" №180
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 249.31 | 9.90 | 293.88 | 53.13 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 176.08 | 6.99 | 207.55 | 37.52 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 107.01 | 4.25 | 126.15 | 22.81 |
| Пюре черносмородиновое | 64.96 | 2.58 | 76.57 | 13.84 |
| Пюре сливове [2] | 44.01 | 1.75 | 51.88 | 9.38 |
| Зареєструватися | 19.51 | 0.77 | 22.99 | 4.16 |
| Коньяк | 9.35 | 0.37 | 11.02 | 1.99 |
| Патока крохмальна | 8.36 | 0.33 | 9.85 | 1.78 |
| Спирт | 5.24 | 0.21 | 6.18 | 1.12 |
| Пектин яблучний (E440) | 0.68 | 0.027 | 0.80 | 0.14 |
| Зареєструватися | 0.15 | 0.006 | 0.17 | 0.031 |
| Ванілін | 0.10 | 0.004 | 0.11 | 0.021 |
| Разом | 684.74 | 27.19 | 807.15 | 145.92 |
| Вихід | 576.70 | 22.90 | 679.80 | 122.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №180 "Золоте кільце"
- Технологічна карта №180 "Золоте кільце"
- Енергетична цінність №180 "Золоте кільце"
- Масова частка цукру і жиру №180 "Золоте кільце"
- Харчова цінність №180 "Золоте кільце"
- Конструктор ганаша №180 "Золоте кільце"
- Вартість сировини для №180 "Золоте кільце"
- Рецептура для домашнього приготування №180 "Золоте кільце"
- Технологічна інструкція №180 "Золоте кільце"
- Рецептура №180 "Золоте кільце"
- Техніко-технологічна карта №180 "Золоте кільце"