Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №293 "Шоколадний набір" №293_3 Розіта
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 93.79 | 175.39 | 301.93 | 160.05 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 72.30 | 135.20 | 232.75 | 123.38 |
| Ядро мигдалю підсушене | 31.18 | 58.30 | 100.37 | 53.21 |
| Патока крохмальна | 13.30 | 24.86 | 42.80 | 22.69 |
| Ядро мигдалю смаженого | 5.32 | 9.95 | 17.14 | 9.08 |
| Зареєструватися | 4.33 | 8.11 | 13.95 | 7.40 |
| Спирт | 4.16 | 7.77 | 13.38 | 7.09 |
| Цукрова пудра | 4.16 | 7.77 | 13.38 | 7.09 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 3.35 | 6.27 | 10.80 | 5.72 |
| Есенція ванільна | 0.19 | 0.35 | 0.60 | 0.32 |
| Разом | 232.08 | 433.98 | 747.10 | 396.04 |
| Вихід | 220.80 | 412.90 | 710.80 | 376.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №293 "Шоколадний набір"
- Технологічна карта №293 "Шоколадний набір"
- Енергетична цінність №293 "Шоколадний набір"
- Масова частка цукру і жиру №293 "Шоколадний набір"
- Харчова цінність №293 "Шоколадний набір"
- Конструктор ганаша №293 "Шоколадний набір"
- Вартість сировини для №293 "Шоколадний набір"
- Рецептура для домашнього приготування №293 "Шоколадний набір"
- Технологічна інструкція №293 "Шоколадний набір"
- Рецептура №293 "Шоколадний набір"
- Техніко-технологічна карта №293 "Шоколадний набір"