Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №019 Драже "Ренклод" Рецептура при 2-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 320.82 | 278.39 | 430.01 | 161.69 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 243.39 | 211.20 | 326.23 | 122.67 |
| Цукрова пудра | 220.92 | 191.70 | 296.12 | 111.35 |
| Патока крохмальна | 117.62 | 102.06 | 157.66 | 59.28 |
| Молочна кислота (E270) | 8.05 | 6.98 | 10.79 | 4.06 |
| Зареєструватися | 6.51 | 5.65 | 8.73 | 3.28 |
| вода | 5.98 | 5.19 | 8.02 | 3.02 |
| Есенція | 2.93 | 2.54 | 3.93 | 1.48 |
| Фарба жовта | 0.33 | 0.29 | 0.45 | 0.17 |
| Фарба синя | 0.19 | 0.16 | 0.25 | 0.095 |
| Разом | 926.74 | 804.17 | 1242.18 | 467.08 |
| Вихід | 723.60 | 627.90 | 969.90 | 364.70 |
Рецептура на №019 Драже "Ренклод" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 2-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 2-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 2-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 2-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 2-й накатці