Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №049 Драже "Малина" Рецептура при глянцевании
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 253.82 | 91.47 | 16.79 | 879.18 |
| Підварювання малинова | 33.70 | 12.14 | 2.23 | 116.72 |
| Цукровий пісок | 5.64 | 2.03 | 0.37 | 19.54 |
| Патока крохмальна | 4.57 | 1.65 | 0.30 | 15.83 |
| вода | 1.11 | 0.40 | 0.073 | 3.83 |
| Зареєструватися | 0.87 | 0.31 | 0.057 | 3.00 |
| Есенція малинова | 0.43 | 0.16 | 0.029 | 1.50 |
| Тальк (E553(iii)) | 0.35 | 0.13 | 0.023 | 1.20 |
| Фарба червона | 0.14 | 0.052 | 0.010 | 0.50 |
| Масло рослинне | 0.058 | 0.021 | 0.004 | 0.20 |
| Зареєструватися | 0.039 | 0.014 | 0.003 | 0.13 |
| Парафін (E905c(i)) | 0.019 | 0.007 | 0.001 | 0.067 |
| Разом | 300.74 | 108.38 | 19.90 | 1041.71 |
| Вихід | 287.20 | 103.50 | 19.00 | 994.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №049 Драже "Малина"
- Технологічна карта №049 Драже "Малина"
- Енергетична цінність №049 Драже "Малина"
- Масова частка цукру і жиру №049 Драже "Малина"
- Харчова цінність №049 Драже "Малина"
- Конструктор ганаша №049 Драже "Малина"
- Вартість сировини для №049 Драже "Малина"
- Рецептура для домашнього приготування №049 Драже "Малина"
- Технологічна інструкція №049 Драже "Малина"
- Рецептура №049 Драже "Малина"
- Техніко-технологічна карта №049 Драже "Малина"