Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №88 Коврижка Шоколадна з родзинками пряники
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 161.92 | 242.06 | 216.01 | 391.83 |
| Цукровий пісок | 67.46 | 100.85 | 90.00 | 163.26 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 56.97 | 85.16 | 75.99 | 137.85 |
| Ізюм | 29.98 | 44.83 | 40.00 | 72.56 |
| Підварювання фруктова | 29.98 | 44.83 | 40.00 | 72.56 |
| Зареєструватися | 20.99 | 31.38 | 28.00 | 50.80 |
| Патока крохмальна | 14.98 | 22.40 | 19.99 | 36.26 |
| Яйця курячі [яйце куряче] [2] | 10.49 | 15.69 | 14.00 | 25.39 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 5.55 | 8.29 | 7.40 | 13.42 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 2.34 | 3.50 | 3.12 | 5.66 |
| Зареєструватися | 0.44 | 0.66 | 0.59 | 1.07 |
| Разом | 401.11 | 599.65 | 535.09 | 970.66 |
| Вихід | 386.50 | 577.80 | 515.60 | 935.30 |
Рецептура на №88 Коврижка Шоколадна з родзинками (пряники) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура пряники
- Технологічна карта пряники
- Енергетична цінність пряники
- Масова частка цукру і жиру пряники
- Харчова цінність пряники
- Конструктор ганаша пряники
- Вартість сировини для пряники
- Рецептура для домашнього приготування пряники
- Технологічна інструкція пряники
- Рецептура пряники
- Техніко-технологічна карта пряники