Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №111 корпус з вершкової маси
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 191.51 | 36.48 | 308.88 | 21.91 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 123.75 | 23.57 | 199.59 | 14.16 |
| Патока крохмальна | 95.75 | 18.24 | 154.44 | 10.95 |
| вода | 61.09 | 11.64 | 98.53 | 6.99 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 58.63 | 11.17 | 94.57 | 6.71 |
| Зареєструватися | 34.14 | 6.50 | 55.06 | 3.91 |
| Агар (E406) | 2.67 | 0.51 | 4.30 | 0.31 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.23 | 0.23 | 1.98 | 0.14 |
| Ванілін | 0.20 | 0.038 | 0.32 | 0.023 |
| Разом | 568.97 | 108.38 | 917.67 | 65.09 |
| Вихід | 519.20 | 98.90 | 837.40 | 59.40 |
Рецептура на Корпус цукерки №111 міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Корпус цукерки №111
- Технологічна карта Корпус цукерки №111
- Енергетична цінність Корпус цукерки №111
- Масова частка цукру і жиру Корпус цукерки №111
- Харчова цінність Корпус цукерки №111
- Конструктор ганаша Корпус цукерки №111
- Вартість сировини для Корпус цукерки №111
- Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №111
- Технологічна інструкція Корпус цукерки №111
- Рецептура Корпус цукерки №111
- Техніко-технологічна карта Корпус цукерки №111