Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: Rainbow cake [Podolsk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 252.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up99.85 85.69 85.56 — — — — 99.7585.48399.0341.9 
Chicken eggs27.0  80.34 21.69 13.2410.6411.999.630.730.59164.0131.76
Unsalted butter84.0  50.89 42.75 0.5 0.2582.5 41.980.8 0.41748.0380.66
Flour, premium85.5  27.8  23.77 10.242.851.090.3 69.6919.37334.092.85
Sprinkles confectionery sprinkles95.0  18.2  17.29 — — — — — — — 
Sign up12.0  14.79 1.77 3.0 0.443.2 0.474.7 0.7 60.08.87
Water—  10.31 —  — — — — — — — 
Cocoa powder95.0  5.61 5.33 24.3 1.3615.0 0.8410.2 0.57289.016.21
Fruit filling74.0  5.2  3.85 0.5 0.03— — 71.6 3.72276.014.35
Starch syrup78.0  4.65 3.63 — — 0.3 0.0177.313.59292.2513.59
Sign up74.0  2.87 2.12 7.2 0.218.5 0.2455.5 1.59328.09.41
Raw egg white12.0  2.6  0.31 10.490.27— — 0.940.0245.01.17
Cognac or dessert wine—  0.63 —  — — — — — — 98.00.62
Vanilla powder99.85 0.34 0.34 — — — — 99.8 0.34399.21.36
Agar85.0  0.13 0.11 1.99— — — 0.8 — 12.00.02
Sign up98.0  0.0990.097— — — — — — — 
Cognac—  0.067—  — — — — — — 240.00.16
Wine—  0.067—  0.5 — — — 20.0 0.01172.00.12
Citrus essence—  0.066—  — — — — — — — 
Essence of rum—  0.025—  — — — — — — — 
Total208.61716.0553.47116.391013.05
Output in finished product76.8  194.23 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7585.48— — — — — — — — — — 
Chicken eggs0.730.59— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.41— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6919.37— — — — — — — — 3.5 0.97
Sprinkles confectionery sprinkles— — — — — — — — — — — — 
Sign up4.7 0.7 — — 0.1 0.01— — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.57— — 3.9 0.22— — — — 35.3 1.98
Fruit filling71.6 3.72— — 0.6 0.03— — — — 1.0 0.05
Starch syrup77.313.59— — — — — — — — — — 
Sign up55.5 1.59— — 0.4 0.01— — — — — — 
Raw egg white0.940.02— — — — — — — — — — 
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.09— — 
Vanilla powder99.8 0.34— — — — — — — — — — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Total116.39— 0.27— 0.123.0 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.7585.48— — — — — — — — — — 
Chicken eggs0.730.59— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 0.41— — — — — — — — — — 
Flour, premium69.6919.37— — — — — — — — 3.5 0.97
Sprinkles confectionery sprinkles— — — — — — — — — — — — 
Sign up4.7 0.7 — — 0.1 0.01— — — — — — 
Water— — — — — — — — — — — — 
Cocoa powder10.2 0.57— — 3.9 0.22— — — — 35.3 1.98
Fruit filling71.6 3.72— — 0.6 0.03— — — — 1.0 0.05
Starch syrup77.313.59— — — — — — — — — — 
Sign up55.5 1.59— — 0.4 0.01— — — — — — 
Raw egg white0.940.02— — — — — — — — — — 
Cognac or dessert wine— — — — — — — — 14.0 0.09— — 
Vanilla powder99.8 0.34— — — — — — — — — — 
Agar0.8 — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Cognac— — — — — — — — 33.3 0.02— — 
Wine20.0 0.01— — — — — — 12.9 0.01— — 
Citrus essence— — — — — — — — — — — — 
Essence of rum— — — — — — — — — — — — 
Total116.39— 0.27— 0.123.0 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г