Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №21 Пряники Забава (заварні глазуровані) рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 413.27 | 295.00 | 406.78 | 393.66 |
| Патока крохмальна | 249.29 | 177.94 | 245.37 | 237.46 |
| Цукровий пісок | 112.24 | 80.11 | 110.47 | 106.91 |
| Мед штучний | 85.21 | 60.82 | 83.87 | 81.17 |
| Маргарин | 57.49 | 41.03 | 56.58 | 54.76 |
| Зареєструватися | 44.60 | 31.83 | 43.90 | 42.48 |
| Меланж | 14.51 | 10.36 | 14.28 | 13.82 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 3.82 | 2.73 | 3.76 | 3.64 |
| Духи сухі | 2.60 | 1.86 | 2.56 | 2.48 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 1.38 | 0.98 | 1.36 | 1.31 |
| Зареєструватися | 0.82 | 0.58 | 0.80 | 0.78 |
| Разом | 985.21 | 703.25 | 969.74 | 938.46 |
| Вихід | 866.20 | 618.30 | 852.60 | 825.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Технологічна карта №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Енергетична цінність №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Масова частка цукру і жиру №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Харчова цінність №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Конструктор ганаша №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Вартість сировини для №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Рецептура для домашнього приготування №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Технологічна інструкція №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Рецептура №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)
- Техніко-технологічна карта №21 Пряники Забава (заварні глазуровані)