KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №012 Торт "До чаю"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 370.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся76.12 570,24 ₽
43 406,67 ₽1.0
Меланж85.23 137,45 ₽
11 714,86 ₽1.0
Цукровий пісок90.45 65,02 ₽
5 881,06 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]30.45 168,53 ₽
5 131,74 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]7.36 467,19 ₽
3 438,52 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.31 728,81 ₽
3 141,17 ₽1.0
Цукрова пудра40.60 58,36 ₽
2 369,42 ₽1.0
Фрукти6.71 270,00 ₽
1 811,70 ₽1.0
Коньяк або вино десертне3.93 280,00 ₽
1 100,40 ₽1.0
Борошно в/г41.42 22,82 ₽
945,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.23 70,67 ₽
722,95 ₽1.0
Есенція ромова0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Есенція0.51 487,47 ₽
248,61 ₽1.0
Пудра ванільна0.36 416,97 ₽
150,11 ₽1.0
вода31.06 0,41 ₽
12,73 ₽1.0
Разом428.89 80 525,14 ₽
Вихід370.10 80 525,14 ₽