Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Пісочні торти → Пісочні глазуровані торти → №122 Торт "Конвалія" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №122 Торт "Конвалія"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 218.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	34.03	570,24 ₽	19 405,27 ₽	1.0
Начинка фруктова	68.77	91,54 ₽	6 295,21 ₽	1.0
Цукровий пісок	57.12	67,35 ₽	3 847,03 ₽	1.0
Борошно в/г	61.82	22,82 ₽	1 410,73 ₽	1.0
Меланж	9.12	137,45 ₽	1 253,54 ₽	1.0
Зареєструватися	5.16	58,36 ₽	301,14 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	1.01	282,34 ₽	285,16 ₽	1.0
Патока крохмальна	5.06	52,07 ₽	263,47 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.46	467,19 ₽	214,91 ₽	1.0
Есенція	0.35	487,47 ₽	170,61 ₽	1.0
Зареєструватися	0.14	70,67 ₽	9,89 ₽	1.0
Вода	11.24	0,41 ₽	4,61 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.057	57,55 ₽	3,28 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.057	50,17 ₽	2,86 ₽	1.0
Сіль	0.23	11,80 ₽	2,71 ₽	1.0
Зареєструватися	0.001	110,58 ₽	0,11 ₽	1.0
Разом	254.61		33 470,53 ₽
Вихід	218.90		33 470,53 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №122 Торт "Конвалія"

Рецептура на №122 Торт "Конвалія" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: