Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка → Піщано-кремові тістечка → №289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне) → рецептура № 4 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 657.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	195.75	570,24 ₽	111 624,48 ₽	1.0
Начинка фруктова	124.19	91,54 ₽	11 368,35 ₽	1.0
Цукровий пісок	85.58	67,35 ₽	5 763,81 ₽	1.0
Борошно в/г	231.06	22,82 ₽	5 272,79 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	26.95	168,53 ₽	4 541,88 ₽	1.0
Зареєструватися	29.95	137,45 ₽	4 116,63 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	6.51	467,19 ₽	3 041,41 ₽	1.0
Цукрова пудра	35.94	58,36 ₽	2 097,46 ₽	1.0
Есенція	0.86	487,47 ₽	419,22 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.31	416,97 ₽	129,26 ₽	1.0
Зареєструватися	0.23	280,00 ₽	64,40 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.22	57,55 ₽	12,66 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.22	50,17 ₽	11,04 ₽	1.0
Сіль	0.86	11,80 ₽	10,15 ₽	1.0
Разом	738.62		148 473,54 ₽
Вихід	657.20		148 473,54 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №289 Тістечко "Пісочне" з фруктовою начинкою і кремом (нарізне)

розрахунки, форми, документи: