Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка "Кошики" → "Кошики" з кремом → №313 Тістечко "Кошик аматорська" → рецептура № 2 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №313 Тістечко "Кошик аматорська"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 580.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	171.99	570,24 ₽	98 075,58 ₽	1.0
Меланж	98.21	137,45 ₽	13 498,96 ₽	1.0
Фрукти	26.46	270,00 ₽	7 144,20 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	42.10	168,53 ₽	7 095,11 ₽	1.0
Цукровий пісок	93.99	65,02 ₽	6 111,23 ₽	1.0
Зареєструватися	160.22	22,82 ₽	3 656,22 ₽	1.0
Цукрова пудра	56.14	58,36 ₽	3 276,33 ₽	1.0
Коньяк	2.94	728,81 ₽	2 142,70 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	9.90	70,67 ₽	699,63 ₽	1.0
Есенція ромова	0.18	3 000,00 ₽	540,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.94	487,47 ₽	458,22 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.04	416,97 ₽	433,65 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.35	280,00 ₽	98,00 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.11	57,55 ₽	6,33 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.11	50,17 ₽	5,52 ₽	1.0
Зареєструватися	0.44	11,80 ₽	5,19 ₽	1.0
Разом	665.11		143 246,87 ₽
Вихід	580.00		143 246,87 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №313 Тістечко "Кошик аматорська"

Рецептура на №313 Тістечко "Кошик аматорська" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: