Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Пісочні торти → Піщано-фруктові торти → №139 Торт "Добрининський" → №139 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №139 Торт "Добрининський"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 18.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	2.72	570,24 ₽	1 551,05 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	2.09	352,51 ₽	736,75 ₽	1.0
Варення	3.81	163,00 ₽	621,03 ₽	1.0
Цукровий пісок	6.04	65,02 ₽	392,72 ₽	1.0
Борошно в/г	4.93	22,82 ₽	112,50 ₽	1.0
Зареєструватися	0.71	137,45 ₽	97,59 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.16	416,97 ₽	66,72 ₽	1.0
Цукрова пудра	0.39	58,36 ₽	22,76 ₽	1.0
Есенція	0.019	487,47 ₽	9,26 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	0.009	70,67 ₽	0,64 ₽	1.0
Зареєструватися	0.005	57,55 ₽	0,29 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.005	50,17 ₽	0,25 ₽	1.0
Сіль	0.018	11,80 ₽	0,21 ₽	1.0
вода	0.12	0,41 ₽	0,05 ₽	1.0
Разом	21.02		3 611,82 ₽
Вихід	18.90		3 611,82 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №139 Торт "Добрининський"

Рецептура на №139 Торт "Добрининський" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: