KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №166 Торт "Зеніт"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 600.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся220.44 570,24 ₽
125 703,71 ₽1.0
Меланж193.98 137,45 ₽
26 662,55 ₽1.0
Цукровий пісок131.34 65,03 ₽
8 541,04 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%79.07 63,00 ₽
4 981,41 ₽1.0
Борошно в/г112.45 22,73 ₽
2 555,99 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся12.02 189,37 ₽
2 276,23 ₽1.0
Пудра ванільна1.41 416,97 ₽
587,93 ₽1.0
Коньяк0.58 728,81 ₽
422,71 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]0.66 467,19 ₽
308,35 ₽1.0
Агар (E406)0.17 1 550,31 ₽
263,55 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся64.42 0,41 ₽
26,41 ₽1.0
Есенція ванільна0.0171 358,00 ₽
23,09 ₽1.0
Сіль1.41 11,80 ₽
16,64 ₽1.0
Разом817.98 172 369,61 ₽
Вихід600.80 172 369,61 ₽