Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт З любов'ю [Яхрома] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт З любов'ю [Яхрома]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 67.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	15.48	570,24 ₽	8 827,32 ₽	1.0
Цукровий пісок	26.16	65,02 ₽	1 700,92 ₽	1.0
Меланж	7.27	137,45 ₽	999,26 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	2.39	352,51 ₽	842,50 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	4.10	168,53 ₽	690,97 ₽	1.0
Зареєструватися	6.66	52,07 ₽	346,79 ₽	1.0
Агар (E406)	0.19	1 550,31 ₽	294,56 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.095	3 000,00 ₽	285,00 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	2.91	63,00 ₽	183,33 ₽	1.0
Борошно в/г	3.53	22,82 ₽	80,55 ₽	1.0
Зареєструватися	0.22	280,00 ₽	61,60 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	0.87	70,67 ₽	61,48 ₽	1.0
Есенція ромова	0.009	3 000,00 ₽	27,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.063	416,97 ₽	26,27 ₽	1.0
Есенція	0.044	487,47 ₽	21,45 ₽	1.0
Зареєструватися	0.14	110,58 ₽	15,48 ₽	1.0
Коньяк	0.013	728,81 ₽	9,47 ₽	1.0
Вино	0.013	280,00 ₽	3,64 ₽	1.0
Вода	6.88	0,41 ₽	2,82 ₽	1.0
Разом	77.06		14 480,41 ₽
Вихід	67.50		14 480,41 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт З любов'ю [Яхрома]

розрахунки, форми, документи: