Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → торт Зима → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для торт Зима

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 742.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	114.82	570,24 ₽	65 474,96 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	55.43	352,51 ₽	19 539,63 ₽	1.0
Цукровий пісок	267.71	65,02 ₽	17 406,50 ₽	1.0
Джем	78.07	150,00 ₽	11 710,50 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	55.89	168,53 ₽	9 419,14 ₽	1.0
Зареєструватися	67.75	137,45 ₽	9 312,24 ₽	1.0
Патока крохмальна	90.70	52,07 ₽	4 722,75 ₽	1.0
Агар (E406)	2.53	1 550,31 ₽	3 922,28 ₽	1.0
Есенція цитрусова	1.29	3 000,00 ₽	3 870,00 ₽	1.0
Борошно в/г	32.93	22,82 ₽	751,46 ₽	1.0
Зареєструватися	1.71	416,97 ₽	713,02 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	8.13	70,67 ₽	574,55 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.93	110,58 ₽	213,42 ₽	1.0
Есенція	0.41	487,47 ₽	199,86 ₽	1.0
вода	59.28	0,41 ₽	24,30 ₽	1.0
Разом	838.58		147 854,61 ₽
Вихід	742.60		147 854,61 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для торт Зима

розрахунки, форми, документи: